Mesdames et Messieurs,

L’attestation des bonnes pratiques agricoles est aujourd'hui indispensable sur les marchés. Le programme AQ-Viande Suisse est un outil avantageux qui permet d'apporter cette attestation et de garantir ainsi la libre commercialisation des animaux.

Le programme d'assurance qualité AQ-Viande Suisse et les programmes de label sont en principe facultatifs pour les producteurs mais, les abattoirs/acheteurs sont également libres d'exiger la participation à un pro- gramme d'assurance qualité dans leurs propres conditions d'achat.

Les marchés publics remplissent un mandat de prestations légal et c'est pourquoi les animaux sans programme d'assurance qualité peuvent être mentionnés sans problème. Pourtant comme ces animaux ne sont plus acceptés dans les grands abattoirs, ils ne peuvent plus être commercialisés qu'avec de très fortes réductions de prix.

Par ce courrier, nous vous invitons à participer au moins au programme AQ Viande Suisse ou à un label comme IP-Suisse par exemple.

Inscription sous : https://www.aq-viandesuisse.ch/inscription/formulaire-dinscription ou au moyen du dépliant ci-joint.
Il est également important que les producteurs collent la vignette AQ ou de leur label sur le document d'accompagnement de tous les animaux, y compris ceux de la catégorie JB, qu'ils présentent sur les marchés publics.

La participation des producteurs au programme d'assurance qualité AQ-Viande Suisse renforce la qualité et l'image de la viande suisse, augmente la valeur ajoutée pour les agriculteurs et facilite la commercialisation des animaux.